Odun kömüründe mühürlenen gerçek burger.
Her sabah çekilen %100 dana eti, kendi fırınımızda pişen tereyağlı brioche ve 12 saat demlenen ev yapımı soslar. Restoranda, gel-al ya da 35 dakikada kapınızda.
- 3
- Şube
- 1.200+
- Günlük burger
- 4,8/5
- Google puanı
%100 dana eti
Döş ve antrikot harmanı her sabah kendi kasabımızda çekilir.
Odun kömürü ızgara
Burgerler 380 °C kömür ateşinde mühürlenir, içi sulu kalır.
Ev yapımı brioche
Tereyağlı ekmeklerimiz her gün şafakta kendi fırınımızda pişer.
35 dk teslimat
Kendi kurye ekibimizle Alsancak, Bornova ve Karşıyaka'ya.
2015
Food truck'tan bugüne
Hikâyemiz
Bir food truck'tan üç şubeye
Tolga Kömürcü, babasının kasap dükkânında büyüdü. 2015'te Kordon'da açtığı küçük food truck'ta, kasaptan aldığı taze eti kömür ateşinde pişirip ev yapımı ekmekle sundu. Kuyruklar kısa sürede sokağın başına uzandı.
Bugün Alsancak, Bornova ve Karşıyaka'daki şubelerimizde aynı kuralla çalışıyoruz: donmuş köfte yok, hazır sos yok, hazır patates yok. Her şey her gün, sıfırdan.
- 3
- Şube
- 1.200+
- Günlük burger
- 4,8/5
- Google puanı
Favoriler
En çok sipariş edilen burgerler
Tüm burgerler 180 gr köfte ile hazırlanır; menü olarak patates ve içecek eklenebilir.
Evde Kömür keyfi: 400 ₺ üzeri teslimat ücretsiz.
WhatsApp hattımızdan veya telefonla sipariş verin; kendi kuryelerimiz 35 dakikada getirsin.
Rakamlarla Kömür
Her gün sıfırdan, her gün taze
- 1.200+
- Günlük burger
- 380 kg
- Günlük çekilen et
- 3
- Şube
- 11 yıl
- Izgara başında
Paket Servis
Siparişten kapınıza dört adım
- 01
Sipariş
WhatsApp, telefon veya uygulamalar üzerinden siparişinizi verin.
- 02
Izgara
Burgeriniz sipariş anında ızgaraya girer; hiçbir şey önceden pişirilmez.
- 03
Paketleme
Patatesler havalandırmalı kutuda, soslar ayrı, burger kâğıt sargıda.
- 04
Teslimat
Isı yalıtımlı çantalarla ortalama 35 dakikada kapınızda.
Farkımız
Neden Kömür burger?
Bir burgerin iyi olması için beş şeyin doğru olması gerekir: et, ateş, ekmek, sos ve patates.
Kendi kasabımız
Trakya ve Ege çiftliklerinden gelen dana eti, %20 yağ oranıyla harmanlanır.
Gerçek kömür
Gaz ızgara yok; meşe kömürü ateşi burgere o dumanlı aromayı verir.
Kendi fırınımız
Brioche, patatesli ve glütensiz ekmekler her sabah pişirilir.
Ev yapımı soslar
Kömür sos, füme ketçap ve trüf mayonez dahil 7 sos mutfağımızda hazırlanır.
0
Donmuş ürün
Izgaradan kareler
4,8
3.942 değerlendirme · Google
Yorumlar
Misafirlerimiz ne diyor?
İzmir'de yediğim en iyi burger. Köfte gerçekten sulu, ekmek tereyağlı ve hafif tatlı. Double Smash'i mutlaka deneyin.
Yiğit Ersoy
Alsancak şubesi
“Paket siparişte patateslerin hâlâ çıtır gelmesine şaşırdım. 30 dakikada geldi, burger sıcacıktı.”
“Vegan burgerleri gerçekten özenli. Nohut köftesi dağılmıyor, vegan mayonez de çok iyi. Arkadaşlarla gelmek için ideal.”
Ekibimiz
Izgaranın başındaki ekip
Eti kendimiz çekiyor, ekmeği kendimiz pişiriyor, sosları kendimiz yapıyoruz. İşte bunu her gün yapanlar.
Kasap bir ailenin oğlu. 2015'te food truck ile başladığı işi bugün üç şubeye taşıdı.
Tolga Kömürcü
Kurucu · Izgara Şefi
Brioche ekmeği ve füme sosların mimarı. Her sabah 05:00'te fırının başında.
Batuhan Er
Mutfak Şefi
Üç şubenin servis, paket teslimat ve franchise eğitimlerinden sorumlu.
Deniz Arslan
Operasyon Müdürü
Dana döş ve antrikot harmanını her gün taze çeker; 18 yıllık kasap.
Okan Yurt
Kasap & Et Sorumlusu
Rezervasyon
Masanızı ayırtın
Hafta sonu akşamları ve maç günleri için rezervasyon öneririz. 8 kişi üzeri gruplar için özel alanımız var.
Grup alanı
20 kişiye kadar doğum günü ve ofis kutlamaları için ayrı bölüm.
Doğum günü ikramı
Doğum günü sahibine brownie ve mum bizden.
15 dk tolerans
Rezervasyonlar 15 dakika bekletilir, sonrasında masa açılır.
Hemen randevu oluşturun
Açlık bekletilmez. Şimdi sipariş verin.
Alsancak, Bornova ve Karşıyaka'ya 35 dakikada sıcak teslimat.