Alsancak · İzmir
Odun kömüründe mühürlenen gerçek burger.
Her sabah çekilen %100 dana eti, kendi fırınımızda pişen tereyağlı brioche ve 12 saat demlenen ev yapımı soslar. Restoranda, gel-al ya da 35 dakikada kapınızda.
- 3
- Şube
- 1.200+
- Günlük burger
- 4,8/5
- Google puanı
%100 dana eti
Döş ve antrikot harmanı her sabah kendi kasabımızda çekilir.
Odun kömürü ızgara
Burgerler 380 °C kömür ateşinde mühürlenir, içi sulu kalır.
Ev yapımı brioche
Tereyağlı ekmeklerimiz her gün şafakta kendi fırınımızda pişer.
35 dk teslimat
Kendi kurye ekibimizle Alsancak, Bornova ve Karşıyaka'ya.
Hikâyemiz
Bir food truck'tan üç şubeye
Tolga Kömürcü
Kurucu & Izgara Şefi
Tolga Kömürcü, babasının kasap dükkânında büyüdü. 2015'te Kordon'da açtığı küçük food truck'ta, kasaptan aldığı taze eti kömür ateşinde pişirip ev yapımı ekmekle sundu. Kuyruklar kısa sürede sokağın başına uzandı.
Bugün Alsancak, Bornova ve Karşıyaka'daki şubelerimizde aynı kuralla çalışıyoruz: donmuş köfte yok, hazır sos yok, hazır patates yok. Her şey her gün, sıfırdan.
- Günlük çekilen 180 gr dana köfte
- Sabah pişen tereyağlı brioche
- Elde kesilen, iki kez kızartılan patates
- 12 saat demlenen ev yapımı soslar
Favoriler
En çok sipariş edilen burgerler
Tüm burgerler 180 gr köfte ile hazırlanır; menü olarak patates ve içecek eklenebilir.
01Kömür Klasik
Cheddar, marul, domates, turşu, kırmızı soğan ve Kömür sos.
385 ₺
02Double Smash
2 × 110 gr smash köfte, çift cheddar, turşu ve hardallı sos.
465 ₺
03Trüflü Mantar
Sote kestane mantarı, İsviçre peyniri ve trüf mayonez.
445 ₺
04Jalapeño Fire
Közlenmiş jalapeño, pepper jack peyniri ve chipotle sos.
425 ₺
05Crispy Tavuk
Ayranda marine, çıtır kaplamalı tavuk but ve lahana salatası.
365 ₺
Evde Kömür keyfi: 400 ₺ üzeri teslimat ücretsiz.
WhatsApp hattımızdan veya telefonla sipariş verin; kendi kuryelerimiz 35 dakikada getirsin.
- 1.200+
- Günlük burger
- 380 kg
- Günlük çekilen et
- 3
- Şube
- 11 yıl
- Izgara başında
Paket Servis
Siparişten kapınıza dört adım
- 01
Sipariş
WhatsApp, telefon veya uygulamalar üzerinden siparişinizi verin.
- 02
Izgara
Burgeriniz sipariş anında ızgaraya girer; hiçbir şey önceden pişirilmez.
- 03
Paketleme
Patatesler havalandırmalı kutuda, soslar ayrı, burger kâğıt sargıda.
- 04
Teslimat
Isı yalıtımlı çantalarla ortalama 35 dakikada kapınızda.
Farkımız
Neden Kömür burger?
Bir burgerin iyi olması için beş şeyin doğru olması gerekir: et, ateş, ekmek, sos ve patates.
Kendi kasabımız
Trakya ve Ege çiftliklerinden gelen dana eti, %20 yağ oranıyla harmanlanır.
Gerçek kömür
Gaz ızgara yok; meşe kömürü ateşi burgere o dumanlı aromayı verir.
Kendi fırınımız
Brioche, patatesli ve glütensiz ekmekler her sabah pişirilir.
Ev yapımı soslar
Kömür sos, füme ketçap ve trüf mayonez dahil 7 sos mutfağımızda hazırlanır.
0 · Donmuş ürün
Izgaradan kareler
Yorumlar
Misafirlerimiz ne diyor?
4,8 · 3.942 değerlendirme · Google
“İzmir'de yediğim en iyi burger. Köfte gerçekten sulu, ekmek tereyağlı ve hafif tatlı. Double Smash'i mutlaka deneyin.”
“Paket siparişte patateslerin hâlâ çıtır gelmesine şaşırdım. 30 dakikada geldi, burger sıcacıktı.”
“Vegan burgerleri gerçekten özenli. Nohut köftesi dağılmıyor, vegan mayonez de çok iyi. Arkadaşlarla gelmek için ideal.”
Ekibimiz
Izgaranın başındaki ekip
Eti kendimiz çekiyor, ekmeği kendimiz pişiriyor, sosları kendimiz yapıyoruz. İşte bunu her gün yapanlar.
Tolga Kömürcü
Kurucu · Izgara Şefi
Batuhan Er
Mutfak Şefi
Deniz Arslan
Operasyon Müdürü
Okan Yurt
Kasap & Et Sorumlusu
Rezervasyon
Masanızı ayırtın
Hafta sonu akşamları ve maç günleri için rezervasyon öneririz. 8 kişi üzeri gruplar için özel alanımız var.
Grup alanı
20 kişiye kadar doğum günü ve ofis kutlamaları için ayrı bölüm.
Doğum günü ikramı
Doğum günü sahibine brownie ve mum bizden.
15 dk tolerans
Rezervasyonlar 15 dakika bekletilir, sonrasında masa açılır.
Hemen randevu oluşturun
Açlık bekletilmez. Şimdi sipariş verin.
Alsancak, Bornova ve Karşıyaka'ya 35 dakikada sıcak teslimat.